当館は、「丹沢連峰、白山などの山並みの眺望と、清流・小鮎川のせせらぎを楽しめ、都心からわずか約60分の距離にありながら、山里へ旅行した気分に浸ることが出来る」と、ご宿泊いただいたお客様からおっしゃっていただけるほど、山間にあり、清流に恵まれた立地にございます。
元湯旅館のある飯山地区では、自然が目の前に迫るその立地から、古来より猪肉が手に入りやすく、郷土料理としてぼたん鍋（しし鍋・猪鍋）が今も受け継がれ、昔から夕食の一品として食卓に上っておりました。
神奈川厚木の地の中でも丹沢連峰を仰ぐ飯山地区で昔から愛されているぼたん鍋を、四條眞流師範の称号を持つ調理長が手掛ける会席料理の一品として、お客様にもお愉しみいただけたら幸いです。

ぼたん鍋の起源は諸説ありますが、猪の肉を味噌汁にして食べ、それを更にアレンジしたものが「ぼたん鍋」の起源になっているとも言われています。
また、その名称の由来は、猪肉を薄切りにし、大皿に盛りつけた際の鮮やかな肉の彩が牡丹の花の様であるという説や、猪肉を煮込むと脂身が縮れて牡丹の花のようになるという説などがあります。食事は味覚だけではなく、「目で彩を味わう」ものであるということを実感できます。郷土料理であるぼたん鍋をぜひお楽しみください。