Blog
ブログ
2026.03.19
ブログ
春会席の余韻に寄り添う、自家製「桜餅」のしつらえ
春の陽気が心地よい季節となりました。 当館では現在、春の会席の締めくくりを飾る水菓子（デザート）として、職人手作りの『桜餅』をご用意しております。
熟練の料理人が一つひとつ丁寧にお作りする桜餅は、会席料理の繊細な味わいの後でも、重すぎず上品に召し上がっていただけるよう、甘さと塩味のバランスを徹底して追求いたしました。
蒸したての生地の瑞々しいツヤと、桜葉の清々しい香りが、お食事の最後を爽やかに締めくくります。
お食事の余韻を楽しみながら、温かいお茶とともに。 春の景色を眺める贅沢なひとときの中で、この時期にしか出会えない「職人の手仕事」を五感でご堪能ください。
